Food & Drinks

„wholefood-plant-based-diet“ gesund für alle!

In unserem Tagescafé gibt es unter vielen anderen Leckereien ein Highlight, die täglich wechselnde Buddha Bowl. Unser Essen wird mit den hochwertigsten Ölen und den gesündesten Süssungsmitteln, wie Kokosblütenzucker, Datteln und Apfeldicksaft, frischen Kräutern und fermentierten UME Produkten aus der Fünf Elemente Küche gewürzt und ist damit leichter verstoffwechselbar. Pflanzliches Eiweiß wird mit diesen fermentierten Würzmitteln noch intensiver aufgespalten und vom Körper besser aufgenommen. Der sogenannte Fünfte Geschmack wird dabei gleich mit erzeugt. Kurz, das was besonders gut schmeckt und woran man sich am liebsten „überfressen“ würde, nennt man in Japan „Umami.“

Die Buddha Bowl

Die „Buddha Bowl“ ist eine Kugelförmige Schale gefüllt mit bis zu 10 verschiedenen Veggies, warm und kalt, eine optimale Kombination von gebratenem, gekochtem, rohem, gebackenenm, gedünsteten und gesprosstem, jeden Tag anders köstlich, mit Reis, Getreide, Rohkost-Salaten, Sprossen, Tofu & Tempeh, Vegane Burger, basisch-vegane Mayo, Früchten und diverse hausgemachte Dips & Soßen. Und ein wenig Schuschu & Chichi (Dekorassionn!) Täglich eine neue Version & Geschmacksexplosion!

  • Große Bowl   9,80 €
  • Kleine Bowl   6,50 €

(GUCKST DU! Mehr Fotos von den Bowls unter Location)

Salate

  • Wildkräutersalat       7,90 €
  • Großer Haus-Salat   6,90 €
  • Kleiner Haus-Salat   4,50 €

Unzählige Geschmacksexplosionen erwarten euch bei uns:

Frisch gepresste Säfte, Matchalatte,
Goldene Milch, Goa Chai, Grüne Smoothies,
Detox Baby!, Kabbala Wasser,
Organic Coffee von Gioia, Suppe,Buddha Bowl,
Wildkräutersalat, Liebesstullen,
Raw & vegan Cakes, Brownies, Matchakugeln,
Trüffel, Eis & Trinkschokolade von Booja Booja …

Warme Getränke

  • Matcha Latte 0,3l – 4,90
  • Goa Chai   0,3l – 4,90
  • Goldene Milch 0,3l – 4,80 €
  • Trinkschokolade 4,90

Organic Coffee von Gioia

  • Gioia
  • Espresso 2,10 €
  • Espresso Macchiato 2,50 €
  • Espresso Orientale (mit Zimt & Kardamom) 2,50 €
  • Kaffee 3,50 €
  • Cappuccino 3,90 €
  • Latte Macchiato 4,90 €
  • Getreidekaffee Pino (Lupinenkaffee) 3,90 €
  • Cappuccino (aus Lupinenkaffee) 3,90 €

Pflanzenmilch

Wir haben viele Sorten Pflanzenmilch zur Auswahl: Reismilch, Hafermilch, Sojamilch, Reis-Kokosmilch, Mandelmilch, Haselnussmilch, Reis-Hasel-Mandel, etc.

Tee

  • 1 Glas Tee Amaiva 3,50 €
  • Grüntee Jasmin
  • Ayurvedische Tees:
    Man Vital, Freetox, Digestiv

Wir stellen unsere Tees mit bestem gefiltertem Wasser her.

Kalte Getränke

Infused Water, Detox baby! & Blood cleanser

  • Classic Green
    Spinat, Minze, Apfel, Zitrone (Dattel) 0,3l – 4,80 €
  • Green Detox
    Wildkräuter, Apfel, Zitrone mit Schale, Ingwer – 0,3l – 4,80 €
  • Detox Baby!
    Sud aus 5 verschiedenen Kräutern, Ingwer, Zitrone & Gurke – 0,3l – 3,50 €
  • Kabbala Wasser
    Zitronen-cleanse mit Ahornsirup & Cayennepfeffer – 0,3l – 3,50 €

Hausgemachte und entgiftend wirkende Kräuterwasser mit ausgesuchten Kräutern, ohne Zucker, regt das Verdauungsfeuer und die Entgiftungsorgane an. Powerbooster für den Stoffwechsel und Fettverbrennungs-Cocktail. Eine tägliche Master Cleanse vor dem Herrn!
Rebella’s Geheimrezepte & Mischungen von aktiven Komponenten. Hex’hex!

Unsere Grünen Smoothies & die Detox Wässerchen werden mit energetisiertem und gefiltertem Wasser hergestellt!

Frische Säfte

  • Green Rebel 0,3l – 4,60 €
    Apfel, Stangensellerie, Salatgurke, Zitrone mit Schale
  • Red Rebel 0,3l – 4,60 €
    Karotte, Rote Bete, Ingwer, Kurkuma, Apfel
  • Orange Rebel 0,3l – 4,60 €
    Karotte, Ingwer, Apfel, Zitrone

Plose Wasser – Still oder Frizzante 0,3l – 2,90 €

Apfelsaftschorle 0,3l – 3,50 €

Sirup von St. Michaelshof 0,3l – 3,80 €

Kokoswasser Dr. Martins 0,5l – 3,90 €

Limonaden
(flause, Sirunade, BioZisch, Fritz Cola etc.)
  3,30 €

Lammsbräu alk- und glutenfrei  3,30 €

Rebella Bex Vegenaise (basische Mayonaise) hausgemacht!

Wir haben täglich wechselnde Aufstriche, unsere köstliche Vegenaise und viele andere Leckereien für euch. Alle hausgemachten Geschmacksbömbchen gibt’s mit Vorbestellung zum mitnehmen. Preis je nach Menge auf Anfrage.

Unser absoluter Favorit: Unsere Liebesstulle täglich wechselnde, selbst hergestellte Aufstriche & ein „life changing bread“ DAS „Brot“ aus Saaten.

Die Liebesstulle 3,50 €
Das ganze angekeimte „Brot“ 9,90€

Dem Wildkräutersalat gilt unsere besondere Aufmerksamkeit:
Wildkräuter sind die kraftvollsten Nahrungsbringer, die uns zur Verfügung stehen. Lebendiges Grün, voller Nähr- und Vitalstoffe.
Wir beziehen unsere Kräuter von einem Biohof und wir verwenden vorwiegend Bio-Produkte.

Und zu guter letzt: Kuchen!

Dem Kuchen sind wir hemmungslos verfallen und die Vielfalt ist groß!
Cheeseless Cheesecakey (Oh Gott, Du bekreuzigst dich!), Fruchtkuchen, Rohveganer Kuchen, mit Soja, ohne Soja, Glutenfrei, Zuckerfrei, mit Kokosblütenzucker, Datteln oder Rosinen gesüßt, auf Cashew oder Mandelbasis, hier kannst Du Dein Gemüt erhellen und deine Ängste & Sorgen sind nur noch Schall & Rauch & pure Liebe fließt in Deinen Bauch! Welcome to satisfaction!

  • Kuchen Stck.      4,20 €

Deine Rebella & se whole Crew